罗文博的话,让在场的选手都有些沉默。
这样一盘小小的甜点,却押上了一个人的梦想,决定了未来的路会走向何方,这一刻,说是罗文博命运的转折点也不为过。
裴斯年平静问道:“如果今天被淘汰了,你会后悔做这些泡芙吗?”
罗文博没有立刻回答,他很认真的思考了一会儿,才开口道:
“在凤天楼,我常常在收工之后,私下练习烹饪西餐,和其他厨师比起来像一个另类,尽管被批评被劝告,还是会不受控制的想去尝试,我会给自己出题,精益求精的练习西餐里各种技法,香料的搭配、风味的融合、摆盘和架构……我曾经以为热爱会是我最大的武器,但显然想要做好这件事,光凭热爱还是不够,今天如果我被淘汰,只代表我需要继续学习,我还有提升的空间,我会失望,会难过,但是绝不会放弃,因为我……真的,很热爱它。”
米柔很受感触,柔声道:“罗文博,站在这里的每一个人,都热爱它,无论结果如何,至少你以后的路上绝不会缺少伙伴。”
“是的。”罗文博笑了笑,终于显出几分轻松,“来参加节目是我今年做的最好的决定。”
裴斯年深深看他一眼,而后与身边的米柔和爱德华道:“开始品尝吧。”
洁白的瓷盘里,摆着五枚金黄色的泡芙,中间填充了巧克力奶油馅,顶部盖了一片圆圆的巧克力薄片,薄片上点缀些许金箔,犹如五个顶着帽子的小精灵,煞是可爱。
三位评委各自拿起一枚泡芙,大小正好一口吃下,蓬松的外皮与柔滑的榛果奶油巧克力馅交融,小而薄的巧克力片增强了可可的香醇回味。
评委们相视一眼,心中都清楚,这盘点心若是放在餐后食用,会给人带来极大的满足,但作为今天的比赛,它足够晋级吗?
“我们需要商量一下。”裴斯年说道,“你们稍等。”
三人回到评委席。
裴斯年率先开口:“首先,简洛西是今天比赛中表现最好的,应该没有异议吧?”
爱德华点头,“是的,完成度和复杂度都算是最佳,无可挑剔。”
米柔也点了点头,“简洛西毫无疑问应该晋级,那么剩下的两个晋级名额,就要从罗文博、汪小悌、Rick里面选出。”
裴斯年看着米柔和爱德华,问:“罗文博的法式经典泡芙,你们觉得怎么样?”
“近乎完美……”爱德华认真的想了想,“泡芙松软如云朵,表皮的结晶带来酥脆口感,巧克力薄片入口即化,确实是非常正统的布雷斯特泡芙。”
“如果说简洛西今天制作了全场最复杂的甜点,那么罗文博的就是极致简约。”米柔说道,“尽管只有几样元素,但是他把每一样都做到了臻至完美,没理由不晋级。”
爱德华忍不住道:“其实Rick的甜点也非常复杂,只是太可惜了,他的山莓酱几乎毁了整个甜点,但是慕斯又做得很好。”
“汪小悌呢?他的松露巧克力足够赢下晋级资格吗?”裴斯年问。
爱德华为难的搓了搓手,“……挑不出错,也找不出亮点。”
米柔近乎无声的叹了一口气,“那么……我们是选择一个,尝试创新但有明显失误的选手晋级,还是选择一个,发挥正常无功无过的选手晋级?”
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