,一时半会儿我未必做得来,可我会的菜品,也未必能一下子就和其他厨师配合的默契无间。
“所以我想了个办法,精简菜式:一楼散客,林师傅等人完全能够应付的好。
“而楼上的包房和雅间,我们只卖一套菜式,保证当季时令,不时不食,每隔一旬便更换一次,这样备料能精简不少,后厨的诸位也容易上手。”
杨晟早就打好腹案了,按照现在的情况,主推这种精品套餐怕是最好的办法了。
邹老板在屋内踱了数步,缓缓点头道:“的确,你这办法能扬长避短,只要这套菜式够新够精,必然能招揽顾客。
“不过你先告诉我,上次你做葱油拌面内的板油,可是妖兽之物?
“那金华楼据传,后台乃是仙庖门,会得各种仙食料理之法。
“我们凤来阁要是没有仙食,只怕城中的达官贵人,仙师仙姑可都不会来的。”
“原来大哥已经猜到了啊!没错,上次宵夜的确用的是赤豚的油脂入菜。”杨晟直接了当的答道。
邹老板大吃一惊,“赤豚?据传此物肉硬如革,连仙庖门都不知道如何料理此物,你又是怎么习得的烹饪之法?”
“那不过是我偶然所得,梦中有个老神仙教给我的。
“正巧那日和猎户王大哥捕杀到一头,没想到这料理之法还真的好用。”
“这是仙缘!?”
邹老板瞬间激动起来,“我听说仙宗的仙师们都有本事随夜入梦。
“晟哥儿,弄不好你也是个修仙的种子啊!
“他日你若是入得仙门,便是一城城主都要对你和颜悦色。”
“仙缘,仙宗?”杨晟反倒思考起来,这方世界有仙有妖,自己若想修炼,找个靠谱的仙门自然是重中之重。
“下次若有哪家宗门开天门选徒,我自然会去试上一下,到时候若真得了道,也带大哥你一起见识下仙家的模样。”杨晟跟邹老板保证道。
“这孩子,又说这些不着边际的话。”
“不过大哥,说回重新开张之事,还有几件事要劳烦大哥。”
“何来劳烦二字?但说无妨。”
“大哥可否替我寻些竹匠过来?我想做些竹筒器皿。”
“此事容易,我铜川城外遍种龙竹,竹匠甚多。”
“那大哥能否再寻些硝石来?”
“这有何难!咱们铜川自古产铜,矿工常能挖到伴生的硝石矿脉。
“城外山中这东西可多了!只是不知晟哥儿你要硝石何用?”
“大哥可知硝石制冰之法?”杨晟心想,来了来了,让你见识下化学的厉害!我可不是九年义务教育的漏网之鱼。
“知道啊,贤弟竟也知此法?
“每年夏日,城内富商官宦之家都会以硝石制冰,驱暑降温。”
“啊,那没事了,多准备点就行,我要制冰。”这波没装到,杨晟很受伤。
“另外,大哥能否去城外再搜买些妖兽?若是能有活的那就更好了。
“我想试试看能不能再以妖兽为食材做出些新菜色。”
“没问题,这都是应有之义,包在我身上。”
。。。。。。
又闲聊片刻,杨晟起身离开。
邹老板慢慢走到床前摸摸索索,在床头一侧拽出了一块墙砖,又从墙洞中掏出一个黝黑的梧桐木盒。
这木盒上雕文古朴,似经历了漫漫岁月,整个盒子都已经带着厚厚的包浆。
轻轻推开盒盖,里边是一根金色的翎羽。
这根翎羽上的流光似是活物,上下闪动,瞬间暗室生辉。
即使邹老板已经无数次的看过这根翎羽,还是觉得它美的不可方物。
叹了口气,合上盖子,房间又重回黑暗。
这本是邹老板想送给杨晟作为结干亲时的赠礼。
没曾想好大儿成了好兄弟,自己一时错愕,把送礼之事给忘的一干二净。
“罢了,他日晟哥儿若有仙缘,我便将此物给他,也许能得一番造化,不然身处凡尘,怀璧其罪,此物也许是祸非福啊!”邹老板喃喃自语间,将盒子又放回了墙内。
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