选手们听懂了。
价格高不高,不是重点,而是要看成品售价与原材料价值相比翻了多少倍。
如果是这样的话,用便宜的食材做菜,胜算似乎更大?
可是比起便宜的食材,昂贵的食材更容易做得美味,毕竟这场比赛,比的不仅是价格,还有味道。
一盘小白菜就算做出花来,也难以胜过澳洲大龙虾的鲜美。
爱德华说道:“如今全球一体化已经不是什么新鲜的概念了,我们可以轻易购买到世界各地的食材,融合料理将会是未来的大趋势,但是融合料理并不是将食物胡乱混搭堆砌,作为厨师,我们要运用一切方法来体现出食材的最佳滋味,哪怕是平价食材,也有它独特的亮点,这场主题赛,将考验你们的厨艺天赋,以及对饮食文化的审美理解,希望你们能完成自己满意的作品,闯入最后八强。”
爱德华说完,米柔接着说道:“为了方便统计,所有基础调味品都不会计入成本价中,其它食材均需计价,我们会从摆盘、风味和售价等几个方面来进行最终评判。”
裴斯年道:“本场主题赛共有5个安全席位,获得安全席位的选手将接受下期《生活时尚》杂志美食栏目的专栏采访,剩下5位选手进入明天的淘汰赛。希望大家拿出自己最好的表现,因为这场比赛,很可能是你在《顶级星厨》的最后一次烹饪。”
选手们神色各异,都在思索,要在这场比赛里做什么菜合适。
他们这周针对融合料理进行了大量练习,但是没有考虑过成本问题,现在加上了这条限制,原先准备的方案就都需要做出调整。
那些昂贵的特级牛排和松露鹅肝燕窝鱼翅都不敢随便用了。
毕竟人家评委的意思很清楚,能把美味的食材做成美味的料理不算稀奇事,最可贵的是,能把平价的食材做出顶级一流的味道。
米柔笑着看向身边的爱德华:“今天是你第一天参加《顶级星厨》,由你来宣布开始吧。”
爱德华十分期待的搓了搓手,笑眯眯看向选手们:“你们有75分钟的时间准备料理,上周人气冠军是简洛西,可以额外获得15分钟加时,现在——开始!”
大家纷纷羡慕又庆幸的看向简洛西。
羡慕的是她拥有更多烹饪时间,庆幸的是自己可以趁此时间好好考虑接下来做什么菜,所以也算不上浪费。
简洛西看上去有些没准备,在镜头前足足愣了两秒,才动手拿购物篮去食材区——
与以前不同,这次食材区里的每样食材,都标注了价格,还有几名工作人员守在附近,亲切的向她介绍:
“要来点多彩小番茄吗?400g只需要九块九。”
“粉糯香甜的板栗南瓜,超级糯还带有板栗香,一个只要十二块九!”
“上好的羊排瞧一瞧啊!一斤只要四十九!”
“来条多宝鱼吧,新鲜的多宝鱼一条八十九块九~”
……
简洛西:“……”
弹幕:
【哈哈哈哈哈孩子被吓傻了】
【妈呀笑死我哈哈哈哈哈画风突变!】
【哭包西以为自己到了菜市场!】
【节目组的工作人员辛苦了,每天忙出忙进还要忙着卖菜】
【吆喝得相当专业呀!】
【哭包西都被他们喊懵了,不知道做什么菜了哈哈哈哈】
【这很可以!顶级星厨变成顶级菜市场!】
【哈哈哈哈哈哈哈!】
……
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