早就有传言,说霍克是裴斯年一手捧起来的,却没想到,两人的相识竟会如此戏剧性。
霍克笑着说:“那个时候,裴斯年刚刚涉足餐营业不久,他是个稳健的人,做事讲究脚踏实地,在做自己的餐厅之前,他先投资了几家不温不火的餐厅作为切入点,便于了解国内餐饮行情,而我打工的那家餐厅,正好也是他收购的,当时餐厅经理看见我在他面前大放厥词,差点吓哭,哈哈哈哈……”
方静卉嗓音娇软的道:“后来裴总一定被您的厨艺折服,不但没有开除您,还让您做了主厨,对不对?”
“那倒没有。”霍克随意笑笑,“他确实问了我,是不是能够做得比主厨更好,我一个男人哪能抹自己面子?当时就说可以,后来就被人带去后厨,做了份一模一样的菜出来。”
大家纷纷笑道:“肯定比主厨做的好吃多了!”
霍克却摇了摇头,“没有,他的评价是——‘不过如此’。”
“啊……怎么会这样?”
选手们都很失落,这剧情明显不符合大家的期待嘛。
霍克笑着卖了个关子:“不过,他给了我一张名片,说如果我希望自己的厨艺更进一步,可以联系他。”
“哇!”汪小悌惊叹,“那道菜肯定做得很好!只是裴总当着自己人的面没好意思夸你吧!”
“那道菜……”霍克淡笑着摇了摇头,“确实有些瑕疵。”
有人好奇的问:“什么瑕疵?”
他们只看到霍克扬名立万的时候,下意识里总觉得霍克在厨艺界所向披靡,所以很难想象霍克会做出一道有瑕疵的菜,但其实霍克也曾年轻过,也曾失败过。
这时,一直沉默的简洛西开口道:“瑕疵是什么不是重点,重点是,一个每天在后厨洗菜擦桌子的学徒,从没碰过灶台,却可以仅凭自己的观察和领悟,就将主厨菜品模仿出来,这种天赋是极其珍贵的。”
大家听了恍然大悟,随后纷纷表示赞同。
霍克能得到裴斯年的赏识,果然还是有道理的。
晚餐继续,霍克又说了些自己在国外求学的趣事,他谈吐风趣幽默,丝毫没有架子,很容易就和大家打成一片,因此餐桌上气氛一直很好。
简洛西坐在他们之中,默默吃着东西,脑海中却渐渐浮现一些往事。
霍克说的这些,她曾经听裴斯年提过,不过视角不同,同样的故事听在耳中却是不同的感受。
霍克只说裴斯年当年刚刚涉足餐饮业,却没说,那时的裴斯年比他还小一岁,只是个稚嫩的高中生。
年龄稚嫩,心性却早熟,早早就学会理财,也懂得经营,并且野心十足,投资餐厅只是试水。
后来裴斯年发现,想要改变餐厅的位置、装饰、风格、定位,乃至客流量,都不算太难,可是想要找到一位合心意的大厨,千难万难。
国内烹饪界流行论资排辈,年轻后辈很难出头,即便有些不错的苗子,在师傅手里几年几年的熬下来,最后放弃干这行的不在少数。
所以当裴斯年发现霍克时,顿时有种捡到宝的感觉。
他资助霍克上专业的烹饪学院,霍克第一天报道,第二天就申请退学,拿了退款给自己报了所语言学校,然后跑去国外西餐厅打工,签证一到就回来,再去另一个国家,就这样玩遍了整个欧洲,厨艺也学到出神入化。
再次回国,他找到裴斯年,两人见了一面,之后,霍克便成了裴斯年最好的主厨。
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