大火炖煮了一会之后,又改为小火慢炖,原本浓郁的香味变得内敛和醇厚,配合着锅中‘咕咕嘟嘟’的声音,就连古争都忍不住想要赶紧尝尝,这锅‘鲜竹煲’究竟是何种滋味。
‘鲜竹煲’出锅了,被分成了六碗,每一碗的汤都是清可见底,里面有表皮金黄的肉,有色泽白嫩的笋。
为了最大程度的保留食材原有的竹香,古争连洛潇提议提供高品质香料都拒绝了,完全是用仙术将食材的口感和香味调控到了最佳。
“古掌门,你真是一次次的让我意外啊!竹鼠我也常吃,为什么你炖出来的汤,颜色是清亮而不是奶白的呢?”
其他人已经开吃了,赞美之声不绝于耳,但秦晚霞仍旧是捧着‘鲜竹煲’在看,脸上满满的都是感概,她是真不知道,为何没放任何香料来提味的一道菜,竟然会比放了香料的更加引人食欲。
“汤颜色的不同,是由内劲对食材掌控的不同而引发。竹鼠肉中精华释放出,汤的颜色为奶白,味道也会显得厚重。汤的颜色清亮,是让我竹鼠肉中的精华完全留在了肉中,毕竟不见天和地脉涌泉都比竹鼠要珍贵的太多,我更想让你们尝到它们的味道。”
古争做出了解释,其实有些话他仍旧是没说的,比如他让不见天的味道,浸入了竹鼠之中。这样的事情说出去将细思极恐,单独的用内劲对肉进行掌控锁水还算可以理解,可如果能控制味道这种程度的浸润和封锁,那会让人不由得多想,这是不是跟仙力有关?毕竟单纯的内劲,想要做到这一点,应该是不可能的事情。
对厨艺之道,秦晚霞本来就不懂,古争的解释除了让她感概食物在极致后的高深,剩下的除了叹服,也就只能是赶紧的品尝美味了。
“软糯香滑,肥瘦合适,入口即化,真是好吃!”
一口竹鼠肉下肚,秦晚霞的眼睛都亮了,她本来还担心两只肥硕的竹鼠,香味会有些显腻,可现在看来还是她想多了。
“真的很好吃,没有吃过竹香味如此浓厚的竹鼠!不对,该是任何搭配竹笋的肉类食物中,都没有像这道菜一样,明明是吃了肉,可嘴巴里就是有股肉香难掩的竹香在里面,清新的让人如同是置身在竹海之中。”
闭着眼睛回味的秦晚霞,端起汤来喝了一口,眼睛瞬间睁开放大,又迫不及待的夹了一块不见天放入口中。
“太享受了,我已想不出有任何言语能够来形容这碗清汤,以及这所谓的不见天了!”
秦晚霞望着古争,眼睛里除了叹服还是叹服。其实不光是她,另外的几个人也是如此。
汤古争也喝过了,他丝毫不觉得几个人的反应有过分的地方!
汤虽是清的,可仍旧是有一些肉味在里面了,不见天中的竹香虽然进入了竹鼠肉里一些,可它本
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