走出了县委大院,王红渐渐有点自然开来了,那落日的余辉洒在她那年轻的身躯上,更是赋予了一种别样的美丽,秦扬舒展着身体,呼吸着阳光的气息。
那王记拉面馆距离那县委大院也不远,再加上秦扬一路刻意的引起话题,两人觉得这路程更是如此之近,片刻,两人便步入了那热闹非凡的王记拉面馆,这里热闹的气氛令她总是不禁想起大学外的小饭店,这也是王红毕业回家之后,经常前来的一个地方。当然,这老王头的手艺也是地道,据说这老王早年闯过山西,在拉面馆中学艺,尽得老板真传,之后不知道是出了什么事情,跑到了这安宜小城,认识了他现在的老伴,于是便有了这个已经有二十多年的“老”字号——王记拉面馆!在这里什么样的拉面都有,小拉条、空心拉面、龙须面、水拉面、油拉面、扁条拉面……据说这老王能将那龙须面拉得细到能够从那针眼中穿过。
王红点的就是那一碗龙须面,而秦扬则点的是夹馅拉面,这种山西传统的花样面食,一般为高档宴席所准备的,可是在这王记,你只要花上区区五元钱就可以吃到一大碗,这种拉面需要较高的技术,不但要手工好,还需要心灵手巧,这面的制作难度倒也不容易,先要将鸡脯剔净肉筋,用刀背剁成肉泥,之后加蛋清、猪油、清水、味精、食盐调成稀糊状。之后将拉面晃匀成条后,放在案板上,用竹筷在面条中间压成深沟,再镶入糊状肉茸馅,将上端两边捏合,依照小拉面方法拉成长条,下开水锅煮熟。
秦扬也算是这王记的熟客,老王的二小子王二毛更曾经是秦扬的小跟班,虽然现在也上了高中,可是见到秦扬还是秦哥,秦哥的叫着,这不,见秦扬与王红在那角落中坐下,立马又很体贴的送上了一大碗牛肉汤,这王记的牛肉汤也是非常的美味,是用老汤加水煮牛肉、牛肝,再加入传统佐料(辣椒、盐等),熬制而成。而那完成后的牛肉面汤居然还十分的清澈见底,却有那浓郁的牛肉鲜味。
“秦哥,你来了,这是小弟送你们的牛肉汤。”王二毛殷勤的笑着说道。
秦扬笑着与王二毛开了几句玩笑,而王红则低下了头,脸色更加的绯红,秦扬看那了看那大碗的牛肉汤与那汤中刻意放着的两把调羹,明白了过来,“你这王二毛,别在这腻味了,快将那两个小碗拿来,做事真是丢三落四的!”
王红听及如此,本来心中有些恼怒这王二毛的举动,这两个人拿一大碗汤来,是什么意思?还在这汤中放了两把调羹,这把自己当成什么了嘛,听到秦扬的那刻意解释,倒反而变得是那王二毛做事丢三落四,少拿了两个小碗,这解释能够掩饰骗过别人,可是怎么能骗得了自己了
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