厨房忙活了近一个小时,餐桌上的摆满了菜,糖醋鱼,清炒虾仁,蒜蓉青菜,东坡肉,还有个梅菜扣肉,最后一道鸡蛋豆腐汤。
看到桌上色香俱全的菜,张阿姨感慨:“这些菜,我除了会做青菜和豆腐汤,其他都不会。”
程老爷子家里,食材多的很,可惜好多张阿姨都不会做。
就像是梅干菜,她试着做了几次,都觉得不好吃。
还有虾仁也是,张阿姨是西海人,本来就不会做海鲜。
她一直把虾仁爆炒成麻辣的。
结果就是,程老爷子总是说不好吃。
“小张,你也坐下一起吃。”
程老爷子笑呵呵道:“尝尝小姑娘的手艺。”
夏初糖帮着盛饭,笑道:“张阿姨,你尝尝我做的豆腐汤和你做的有啥不一样。”
“好!那我今天就不客气了。”
嘴上说着,张阿姨心里却是在想:豆腐汤能有啥花样?
毕竟做了几十年的饭菜,她还不信会输给一个小丫头。
虽说桌上的菜看着都鲜亮,可味道不一定就好。
“程嘉轩,你尝尝我做的东坡肉。要是味道哪里不对,你可以告诉我,我下次再改进下。”
“好!”
她说下次!
程嘉轩心里一阵雀跃。
东坡肉一共做了六块,程嘉轩看到被绳子绑住的肉块,眼里满是期待。
先不说味道,起码夏初糖做的这菜外形和他回忆里的一样。
张阿姨有些不解:“这不就是红烧肉嘛!?”
“阿姨,东坡肉和红烧肉不太一样。”
夏初糖很耐心解释:“东坡肉主要是焖。而红烧肉是炒为主。红烧肉要稍微筋道些,东坡肉则是要软烂。”
如果不用绳子绑着,焖好的东坡肉会散掉。
“程爷爷,您尝尝,这道菜怎么样。”
夏初糖用公筷夹了一块给老爷子。
程老爷子连声应好,吃了一口后,苍老的眼里闪过一抹惊艳。
“不得了!这味道比我以前在本地大厨那吃的还要好吃!”
“程爷爷,你这么夸,我要骄傲啦。”
夏初糖转头看少年:“程嘉轩,你觉得呢?”
“糖糖——”
程嘉轩的声音有些哽咽:“这味道和我记忆里的一模一样。”
上次吃东坡肉的时候,爸爸妈妈还都在身边。
这是程嘉轩感觉最幸福的味道。
程老爷子一看孙子得表情,就知道他是想爸妈了。
岔了个话题:“糖糖,你这菜做的可以啊。是跟谁学的呢?”
“我和西泰丰的厨子聊过几句。”
夏初糖打了个哈哈,“回去自己研究了下。”
程老爷子一听就知道这不是实话。
但没有再追问,点头:“嘉轩认识你,倒是让我也跟着沾光了。”
“姑娘,你这菜做的是真好。”
张阿姨这会儿把上来的菜都尝了一遍。
心里只剩下佩服:“怪不得老爷子总说我炒的虾仁不好吃,吃了你做的,我才知道差距。”
“
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