第183章相当出色的人才
刘欣可愣了一下。
这个一小时二十分钟,怎么听都和‘快’这个字联系不上关系吧?
不过很快,旁边另外一个小姐姐的声音,让刘欣可明白了快一些是什么意思了。
“先生,如果你要堂食的话,可以在两个小时十五分钟后来到我们这里用餐,这是你的排队序列号,请拿好,请注意不要售卖排队券,非被人持排队券到店将会被拒绝服务。”
刘欣可好奇的看了一眼,发现眼前外带服务生手中的序列号似乎是五千多,她又发现,美食店的门口有一块LED电子屏,上面显示着外带目前排队到了四千多。
啊这!
她忽然间转过头,发现了一个神奇的事实。
广场上那么多人竟然都是来排队的?
……
看着热闹的广场,钟韬很满意这两天自己的行动。
他成功的将美食店前的长队,化整为零。
不管别人怎么搞,钟韬始终觉得,让客人排在店门口,煎熬一两个小时的行为,是对顾客消费体验的极大破坏。
而那种让顾客排队、向其他人暗示自己家店好吃的营销手段,钟韬更是嗤之以鼻。
餐饮终究是一门服务业,带给顾客满意的服务才是应该做的事!
让客人忍受着煎熬标榜自己优秀,这算哪门子的好?
那样搞的门店,最终结果注定会是一地鸡毛!
服务业,终究是得民心者得天下。
而对于黄牛这种会败坏客人心情的存在,钟韬同样要坚决予以杜绝!
所以,钟韬花了大本钱,搞来了一套高像素的监控,又买来了排队机,给排队的人直接发排队券。等到正式用餐的时候,用监控录像直接对比,当然,钟韬也没有忘记让服务生提示顾客‘不要交易排队券’,以及‘换人用餐将会被拒绝服务’。
至于外带,则是由服务生拿着菜单当场点餐,每一张排队卷的餐品都是单独的,杜绝排队券作为等价交易品的属性。
你要说黄牛就不能先和别人谈好,再来排队?
可那就不叫黄牛了,而是代购,对于代购这种并没有破坏顾客体验的行为,钟韬自然不觉得有打击的必要。
排队券失去一般等价物属性后,就基本抹除了被倒卖的价值。
而服务时间的精确化,则让顾客可以自由支配时间,无需把自己焊死在队列中。
没有队排,则是直接断绝了黄牛出现的底层逻辑。
当然,黄牛还有最后一招——转售。
钟韬则采用适当限购,正常买十个八个的都无所谓,一口气买一大批的则告知要在非高峰时段预约、并对那些当场转售的进行标记、拉黑、拒绝服务等手段应对。
一套组合拳下来,不说完全解决了黄牛,但也可以说基本看不到了。
事实证明,只要想,总有办法能解决黄牛问题,就算是真的解决不了,减
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