早上七点,夏宏亮提着一个箱子兴高采烈地来了,还带了一个人。
王天辉看到这人,直接就惊了。
“董师傅,你怎么来了,你不是应该在医院……”
不等王天辉说完,董师傅便进屋了。
他经过一夜的休息,看起来精神好了许多,只是脸色还是有些苍白。
董师傅不好意思地对王天辉说道:“我都听夏总说了,你要替我去参加鸡尾酒比赛,要不是因为我出事,王先生也不用硬着头皮上了,说来说去都是我的责任,给你添了这么大的麻烦。”
“哪里,这是我自愿的,董师傅你不用放在心上。”王天辉有些尴尬。
“董师傅要来传授你一些调酒技能,我说不用,他非要来,我拦都拦不住啊。”一旁的夏宏亮看似无奈,实则高兴地说道。
董师傅一边用左手拉开箱子拿出调酒器具,一边说道:“虽然我平时是用右手的,但理论和技术还在,左手虽然用得不好,但还可以给你示范一下,讲一下要点,临阵磨枪不快也光嘛,我也只能做这些了。”
夏伟国帮忙,把各种酒、摇酒器、量杯、捣棒、榨汁机等等都摆在了桌上。
“这就是全套的调酒器具了,我先帮你介绍一下,然后给你讲讲鸡尾酒的几种基本调法。”
董师傅开始给王天辉从基础讲起了。
王天辉还没说什么,夏宏亮有点着急了。
“我说董师傅哟,再有两个来小时比赛开始了,你这打算从零教起是不是有点来不及了?我看你直播把你参赛的酒给王先生调一遍,让他学一下,能学多少学多少吧。”
董师傅一听,也是这个理,一个好的调酒师可不是用嘴就能教会的,要实际操作无数次才能练到人器合一的地步,得有数年甚至十数年才能摸清所有酒的脾气,深谙调配的奥妙。
“我给你示范一下吧,我这次本来要调的酒叫做马提尼,是一种主料是伏特加和橙汁,滴入香草精而调成的酒,虽然配料很简单,但对温度要求十分严格,这款酒要在冰点才能激发出最好的口感,我选择把冰块打成冰沙加入酒中,在冰似化未化时饮用,时机最佳。”
董师傅一边说,一边开始准备。
结果因为用左手不顺手,在调酒的时候,直接把摇酒器甩得脱了手,一壶酒直接全都扬了出去。
酒洒了一地,三人一阵尴尬。
董师傅眼神暗淡,心情不好。
夏宏亮看着有些于心不忍,但又没有办法。
王天辉去把摇酒器捡了起来,“董师傅,我大概听明白了,要不我试一下,你给我指导吧。”
“你来?可是你从来没有调过酒啊。”董师傅有些不放心。
王天辉笑道:“我昨天晚上上网学习了一下,大概明白了。”
夏宏亮和董师傅对视了一眼,有些哭笑不得。
“那行吧,你先试一下,找找手感
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