潭大炮的酒店也曾经为了招待贵宾,特地的跑到岛国竞拍了一条顶级的蓝鳍金枪鱼,豪不夸张的说,他们高价买的那条,口感还没有这条金枪鱼半成好。
他又忍不住的尝试了一片金枪鱼的‘大腹’,吃完后满脸惊喜,他觉得自己已经是个对食物很挑剔的人了,但这样的金枪鱼,要全给他吃的话,他保证在半个小时内就能把他们全消灭干净。
吃完金枪鱼有尝试了一口,旗鱼片,味道也非常的正,依旧比他们酒店来的高档的多,赤蟹的颜色很正,肉质饱满,光看外表就已经完胜三门青蟹了。
接下来他又一个个的尝试的其他海鲜,每一种的品尝都会给他带来莫名的惊喜,现在他倒是有些明白周胖子为什么要把这个年轻人说的那么传神了。
在食物的渠道上,确实有两把刷子,但这些都应该是尖货,不可能一直都有,要是商业化,肯定会出现供不应求的情况。
最后,他将目光放到了董老最在意的牡蛎上,他同样的切了一块,放入了嘴巴,咀嚼了几口,满脸都是震惊的表情,吃完一口竟然忍不住想要吃第二口。
如果刚才的金枪鱼算是美味的话,那么这个牡蛎肉已经是无法用美味来形容了,这食材鲜美的本身,就已经超过了美味的范畴。
面对这样的一种食材,潭大炮竟然萌生了一种无从下手的感觉,仿佛对他怎么烹饪都是一种浪费。
这时,他也终于明白了董老为什么执意要留下来了,虽然他还没到董老的那种境界,但年轻时在董老手下干过一段时间,也曾有一颗熊熊燃烧的厨神的心,想要追求食物的极致,追求味蕾的极致,做一道能和佛跳墙并肩的名菜。
潭大炮品尝完后,重重的叹息一下,他并不是那种死要面子的人,不然也不会答应周胖子过来看看,现在连董老都折服了,他对着韩晓春道:“不好意思,我收回刚才的话,正和韩老板说的那样,确实是您在面试我们”
“潭总厨客气了”韩晓春笑了笑,本以为他是个桀骜不驯的人,没想他竟然能屈能伸,韩晓春明白要让一个有头有脸的人认错,是多么一件不容易的事情。
潭大炮说完,在场的厨师面面相觑了起来,傻子都明白让事情发生转折的,是台上的那些海鲜。
率先反应过来的杨开明也试吃了起来。
“这食材完美啊”
“好吃到不科学”
其他的厨师也纷纷的上去试吃,吃完后每个人的表情都很陶醉,突然觉得自己刚才那样的行为确实很傻逼,竟然向老板开出那样的条件,若是真的像老板所说的,都以这种食物去招待客人。
那确实是他在挑人,准确的来说,是食材在挑厨师,正是因为食材太好了,让他们也感到了很大的压力,食材的级别太高,对厨师的厨艺要求也就很大。
一个叫李宏观的厨师认真的问道:“韩老板,以后泰安楼的食材是不是都是这个级别的”
“差不多,甚至还有更好的”韩晓春笑道。
韩晓春这话一出,在场的所以人都惊呆了...
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